BBQの醍醐味は、おいしい食材をみんなで囲むこと。ここでは定番から変わり種まで人気のBBQ食材を、焼き方のコツとあわせて紹介します。メニュー選びの参考にどうぞ。

BBQで人気の食材ベスト10

  • 牛カルビ・牛タン：BBQの主役。タンは薄切りで強火さっと
  • 豚バラ・厚切りベーコン：脂の旨みで満足感大
  • ウインナー・ソーセージ：子どもにも人気の定番
  • 鶏もも・手羽：弱火でじっくり、中まで火を通す
  • エビ・ホタテなど魚介：殻付きのまま豪快に
  • とうもろこし：茹でてから焼くと時短で甘い
  • 玉ねぎ・ピーマン・かぼちゃ：彩りと箸休めに
  • きのこ類：ホイル包みで旨みを閉じ込める
  • 焼きおにぎり・焼きそば：締めの主食に
  • マシュマロ・焼きフルーツ：デザートで盛り上がる

失敗しない焼き方のコツ

厚い肉は弱火でじっくり、薄い肉や魚介は強火で手早く。野菜は火が通りにくいものから先に。コンロ内に強火ゾーンと弱火ゾーンを作っておくと、食材に合わせて焼き分けられます。

食材の量の目安はこちらの早見表を参考に。買い出しや準備が大変なら、食材付きの手ぶらBBQコースもおすすめです。

よくある質問

Q. BBQで人気の食材は？
A. 牛カルビ・牛タン、豚バラ、ウインナー、鶏肉、魚介、とうもろこしなどが定番人気。締めの焼きそばやデザートのマシュマロも盛り上がります。

Q. 食材の焼き方のコツは？
A. 厚い肉は弱火でじっくり、薄い肉や魚介は強火で手早く。コンロ内に強火・弱火のゾーンを作ると焼き分けられます。

Q. 食材はどれくらい用意すればいい？
A. お肉は1人200〜300gが目安です。人数別の早見表コラムも参考にしてください。